Wilhelm Marx

Eine kleine traditionelle Familienbrennerei im Herzen des Bayerischen Waldes. Geführt von Wilhelm Marx und seiner Frau Birgit, exzellente Hersteller von Edelbränden und Likören - nach bester mitteleuropäischer Überlieferung, doch mit globaler, zeitgemäßer Vision. Das ist die Wilhelm Marx Edelbrandmanufaktur: eine spannende Wirklichkeit, in der einzigartige, hochwertige Spirituosen auf internationalem Spitzenniveau hergestellt werden. Eine Wirklichkeit, die sich kein Spirituosenliebhaber entgehen lassen sollte.

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Gin marx Bayern extra dry Wilhelm_Marx
(40,0 %) 700 ML

Gin marx Bayern extra dry

Unser bester organic – MARX GIN, BayernDry zeichnet sich durch seinen offensiven Wacholder Geschmack mit mediterranen Zitrus-Noten besonders aus und ist eine beliebte Gin Empfehlung für alle, die es pur und natürlich lieben. Der Wacholder wird mit Zitronengras, Zitronen- und Orangenschalen und diversen biologischen Kräutern und Zusätzen in unserer Brennerei für 6 Wochen mazeriert. Das einzigartige, typische Geschmacksmuster bleibt das Geheimnis des Brenners Wilhelm Marx, aber soviel sei verraten: Das charakteristische und intensive Aroma erhält unser Bio GIN aus Bayern durch die erneute Destillation mit allen biologischen Bestandteilen, die bei der Mazeration als Zugabe verwendet wurden.
Gin Azul Wilhelm Marx
(40,0 %) 700 ML

Gin azul

Unsere GIN-Familie hat erneut Zuwachs bekommen und zwar durch unseren GIN AZUL. Die Grundlage für unseren GIN AZUL bietet unser MARX organic GIN – Bayern DRY -. Unser GIN AZUL zeichnet sich durch seine Azurblaue Farbe und ein blumiges und weiches Aroma aus.

Wir verarbeiten hierfür die Blüten der Clitoria Ternatea in getrockneter Form. Diese Blüte gibt unserem GIN diese unverwechselbar und einmalige Farbe. Auch hier folgen wir konkret und konstruktiv unserem Grundsatz „Natur Pur.“

Und jetzt wird es wirklich interessant, denn wir haben den Begriff FARBENSPIEL für unseren GIN AZUL verwendet. Gebt 4cl GIN AZUL ins Glas, reichlich Eis hinzu und gießt es mit unserem MARX Tonic Water auf. Ihr werdet die Überraschung erleben und sehen, der einmalige Drink verändert die Farbe in ein kräftiges PINK. Ein „must have“ für jede gut sortierte Bar und jede gut sortierte Hausbar. Überrascht Eure Gäste mit unserem Farbenspiel und dem unvergleichbaren Geschmackserlebnis.

Da unser Organic GIN – BAYERN DRY als Grundlage dient, bleibt eine mediterrane und fruchtige Wacholdernote natürlich bestehen und das ist bei diesem Getränk gewünscht. Viel Freude damit.

EDELBRAND VON DER SIZILIANISCHEN BIO-ZITRONE Wilhelm Marx
(40,0 %) 350 ML

Edelbrand: Sizilianischen Bio-Zitrone

Die Früchte für unseren Edelbrand aus Sizilianischen Bio-Zitronen werden an den fruchtbaren Hängen des Ätna von Hand geerntet nachdem Sie die reichlichen Sonnenstahlen dieser Region in puren Geschmack gewandelt haben. Um keine Inhaltsstoffe zu verlieren, werden die erntefrischen Bio-Früchte sofort geputzt, stückweise kontrolliert, sorgfältig gewaschen und anschließend mazeriert, Nach der Mazeration werden die Früchte behutsam und schonend destilliert. Genießen Sie diese Spezialität mit seinen feinen Fruchtaromen, die besonders durch das weiche Felsquellwasser, das in unberührter Natur auf unserem GUT BÄRENHOF entspringt unterstützt wird. Das charakteristische Fruchtbouquet erinnert kompromisslos an den feinen Zitronenduft der in den Obsthainen Siziliens in der Luft liegt.
Edelbrand von der Sizilianische bio blutorange Wilhelm Marx
(40,0 %) 350 ML

Edelbrand: Sizilianischen Bio-Blutorange

Die Früchte für unseren Edelbrand aus Sizilianischen Bio-Blutorangen werden an den fruchtbaren Hängen des Ätna von Hand geerntet nachdem Sie die reichlichen Sonnenstahlen dieser Region in puren Geschmack gewandelt haben. Um keine Inhaltsstoffe zu verlieren, werden die erntefrischen Bio-Früchte sofort geputzt, stückweise kontrolliert, sorgfältig gewaschen und anschließend mazeriert, nach der Mazeration werden die Früchte behutsam und schonend destilliert. Genießen Sie diese Spezialität mit seinen feinen Fruchtaromen, die besonders durch das weiche Felsquellwasser, das in unberührter Natur auf unserem GUT BÄRENHOF entspringt unterstützt wird. Das charakteristische Fruchtbouquet erinnert kompromisslos an den feinen Orangenduft, der in den Obsthainen Siziliens in der Luft liegt.
Gingerliq
(23,0 %) 500 ML

Gingerliq

Unser Ingwerliqueur ist ein fruchtiger, würziger Liqueur mit der typischen, angenehmen Schärfe des Ingwers (Zingiber Officinale). Durch die Frische der Früchte wird das Zitronenaroma sehr ausgeprägt hervor gebracht. Dieser Liqueur ist ein hochwertiges Qualitätsprodukt und wird auf schonende Art und Weise, ausschließlich ohne Zusatz von Farb- und Aromastoffen, mit frischem Ingwer hergestellt und vereint Tradition mit asiatischer Raffinesse.
Genziana d'Oro
(25,0 %) 500 ML

Genziana d'oro

Unser Enzianliqueur ist ein bitterer, würziger Liqueur mit allen hochwertigen Inhaltsstoffen des Enzians. Durch die Frische der Wurzeln wird das Aroma der Südtiroler Berge sehr ausgeprägt hervor gebracht.

Dieser Liqueur ist ein hochwertiges Qualitätsprodukt und wird auf schonende Art und Weise, ausschließlich ohne Zusatz von Farb- und Aromastoffen, aus frischem Enzian hergestellt und ist als Apéro pur oder als Sprizz der Hammer.

Ginger No.1
(40,0 %) 350 ML

Edelgeist: Ginger no.1

Unser Edelgeist aus frischem, sortenreinem Ingwer, abgerundet mit frischem Zitronengras, besticht vor allem durch seine spritzige Zitronennote gepaart mit einer vollmundigen, aber sanften Ingwerschärfe. Der Abgang ist nachhaltig und fruchtig. Unser GINGER No.1 erzeugt ein wohltuendes Geschmackserlebnis mit anhaltendem Abgang am Gaumen.
Acquavite di Genziana
(48,0 %) 500 ML

Acquavite di genziana

Unser Enziangeist ist ein vollmundiger, würziger Geist mit allen hochwertigen Inhaltsstoffen des Enzian, der durch die Frische der Wurzeln und durch eine schonende Mazeration von sechs Wochen mit besten Primasprit das Aroma der Südtioler Berge sehr ausgeprägt hervor bringt.

Durch die Lagerung in einem Maulbeerfaß nimmt der GENZIANA eine leichte bräunliche Farb-Nuance an. Der Vanille-Holzton gibt dem Produkt zusätzlich eine gewisse Süße mit einer absoluten Ausgewogenheit. Dieser Geist ist ein hochwertiges Qualitätsprodukt und wird auf schonende Art und Weise, ohne Zusatz von Farb- und Aromastoffen, aus frischem Enzian hergestellt und ist ein klassischer Digestif von höchster Qualität.

Wilhelm Egg Truffle Cream
(20,0 %) 500 ML

EggLiq: Egg Truffle Cream

Die Ungarische Weiße Honig-Trüffel, die zur größeren Trüffelfamilie der Sand- oder Wüstentrüffel gehört, hat in den letzten Jahren eine unglaubliche “Karriere” in den Spitzenrestaurants von London bis New York hingelegt. Das liegt zum einen an der außergewöhnlich weichen Textur und zum anderen an ihren zehn verschiedenen Zuckerarten, die der Honig-Trüffel ihren süßen Geschmack verleihen. Diese Trüffel kommt nur in Ungarn vor, wächst dort in Akazienwäldern auf Sand und wird uns von der Firma Trufo in einmaliger Qualität als Wildwuchs zur Verfügung gestellt. Trufo sammelt und verarbeitet diese Schätze besonders sorgsam, so dass wir für unseren Honig-Trüffel-Likör auf ein Ausgangsprodukt zurückgreifen können, dass nicht bearbeitet wird.

NICHT KULTIVIERT – DIE HONIG-TRÜFFEL FÜR UNSEREN LIKÖR

Wir verwenden für unsere Trüffelprodukte ausschließlich gefriergetrocknete Trüffel, aus 100% frischen Honig-Trüffeln. Selbstverständlich verzichten wir auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Aromen. Außerdem führen wir unserem EGG Truffle Cream keinen Honig hinzu; er wird mit Bio-Alkohol angesetzt und ebenfalls mit dem Honig-Trüffel mazeriert. So entsteht der feine Trüffelgeschmack am Gaumen.

Wilhelm Truffle Liqueur
(23,0 %) 500 ML

Truffle Liq

Wilhelm Raspberry Truffle
(40,0 %) 500 ML

Raspberry Truffle

Wilhelm Truffle Gin
(40,0 %) 500 ML

Truffle Gin

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Wilhelm Marx Ron
(45,0 %) 575 ML

Ron

Für unseren Rum haben wir Zuckermelasse höchster Güte aus Nicaragua importiert. Die Melasse wurde mit unserem Quellwasser aus 53 Metern Tiefe zu einer homogenen Masse vermengt, mit Hefe angesetzt und im Anschluss daran schonend über 4 Wochen vergoren. Im Anschluss daran wurde die Maische langsam und schonend gebrannt.

Für dieses Destillat haben wir drei neue Holzfässer aus französischer Weißeiche mit einer starken Toastung und einem Fassungsvermögen von je 100 Litern angeschafft. Die Fässer wurden direkt nach dem destillieren belegt. Unser MARX RON wurde darin 4 Monate gereift. Es entstanden 575 limitierte Flaschen mit 700ml.

Mir persönlich war es sehr wichtig, einen Rum herzustellen, ohne weiteren Zusätze, vor allem ohne Zuckercouleur, ohne weitere Zutaten und ohne irgendwelche Blends, somit ein echter Single-RON. Dadurch ist ein maskuliner kräftiger Rum entstanden, der sich mit seiner Geruchs- und Geschmacksexplosion mit einem extrem langen Abgang zeigt.

Wilhelm Woid Absinth
(45,0 %) 700 ML

Woid Absinth

Uns eint das Qualitätsbewusstsein, der Ursprung, die Akribie, die Naturverbundenheit und der unermüdliche Antrieb, das unmögliche möglich zu machen, sowie die tägliche Herausforderung, Neues zu wagen und in die Tat umzusetzen. So ist unser WOID ABSINTH entstanden.

Ludwig Maurer, der Fleisch-Papst  und Wilhelm Marx, der Edelbrenner mit der No-Compromise-Strategie. Beide eng verwurzelt im Bayerischen Wald und auf Ihre Art und Weise ein wenig verrückt. Ursprünglich, natürlich und nachhaltig sind die Attribute, die wir in uns tragen und im WOID Absinth verewigt haben.  Ein zeitgemäßer Absinth der besonderen Art, biologisch, ohne Aromen und Zusätze mit nur 45% Alkohol.

Wir empfehlen unseren WOID ABSINTH (4cl) als Aperitif mit MARX-Tonic (200ml) und Eis, oder als Digestif pur bei Zimmertemperatur zu genießen.

Bitte schütteln, denn die natürlichen Kräuter-Extrakte setzen sich am Boden ab.

Wilhelm Marx Tonic Water
200 ML

Marx Tonic Water

Passend zu unserem GIN gibt es jetzt auch das dazugehörige Tonic Water.

Perfekt für einen köstlichen Gin Tonic.

VE 24 Stück á 200 ml